Stručni rad
Usporedna ispitivanja nekih hranljivih podloga za izoliranje koliformnih bakterija iz mlijeka
Višeslava Miljković
; Fakultet veterinarske medicine Beograd, Bulevar oslobođenja 18, 11000 Beograd, Srbija
P. Pecić
Sažetak
Broj koliformnih bakterija u mlijeku zavisi od higijenskih uvjete proizvodnje i obrade mlijeka. Zbog toga se dokazivanje koliformnih bakterija primjenjuju za kontrolu higijenske ispravnosti mlijeka. Danas se u praksi koriste razne metode za određivanje broja koliformnih bakterija u mlijeku. Zapaženo je da se broj koliformnih bakterija utvrđen različitim metodama u istom uzorku vrlo često ne slaže.
Ključne riječi
mlijeko; koliformne bakterije; hranjive podloge
Hrčak ID:
97158
URI
Datum izdavanja:
2.3.1974.
Posjeta: 1.406 *