hrcak mascot   Srce   HID

Izvorni znanstveni članak

Doprinos razvoju mjerenja vlage higroskopnih materijala sušenih u vakuumu

Ante Čikić ; Technical College in Bjelovar, Trg Eugena Kvaternika 4, 43000 Bjelovar, Croatia
Ivan Samardžić ; J. J. Strossmayer University of Osijek, Mechanical Engineering Faculty in Slavonski Brod, Trg Ivane Brlić Mažuranić 2, 35000 Slavonski Brod, Croatia
Antun Stoić ; J. J. Strossmayer University of Osijek, Mechanical Engineering Faculty in Slavonski Brod, Trg Ivane Brlić Mažuranić 2, 35000 Slavonski Brod, Croatia

Puni tekst: hrvatski, pdf (3 MB) str. 137-145 preuzimanja: 452* citiraj
APA 6th Edition
Čikić, A., Samardžić, I. i Stoić, A. (2013). Doprinos razvoju mjerenja vlage higroskopnih materijala sušenih u vakuumu. Tehnički vjesnik, 20 (1), 137-145. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/97491
MLA 8th Edition
Čikić, Ante, et al. "Doprinos razvoju mjerenja vlage higroskopnih materijala sušenih u vakuumu." Tehnički vjesnik, vol. 20, br. 1, 2013, str. 137-145. https://hrcak.srce.hr/97491. Citirano 22.10.2019.
Chicago 17th Edition
Čikić, Ante, Ivan Samardžić i Antun Stoić. "Doprinos razvoju mjerenja vlage higroskopnih materijala sušenih u vakuumu." Tehnički vjesnik 20, br. 1 (2013): 137-145. https://hrcak.srce.hr/97491
Harvard
Čikić, A., Samardžić, I., i Stoić, A. (2013). 'Doprinos razvoju mjerenja vlage higroskopnih materijala sušenih u vakuumu', Tehnički vjesnik, 20(1), str. 137-145. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/97491 (Datum pristupa: 22.10.2019.)
Vancouver
Čikić A, Samardžić I, Stoić A. Doprinos razvoju mjerenja vlage higroskopnih materijala sušenih u vakuumu. Tehnički vjesnik [Internet]. 2013 [pristupljeno 22.10.2019.];20(1):137-145. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/97491
IEEE
A. Čikić, I. Samardžić i A. Stoić, "Doprinos razvoju mjerenja vlage higroskopnih materijala sušenih u vakuumu", Tehnički vjesnik, vol.20, br. 1, str. 137-145, 2013. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/97491. [Citirano: 22.10.2019.]
Puni tekst: engleski, pdf (3 MB) str. 137-145 preuzimanja: 207* citiraj
APA 6th Edition
Čikić, A., Samardžić, I. i Stoić, A. (2013). A contribution to the development of moisture measuring of vacuum-dried hygroscopic materials. Tehnički vjesnik, 20 (1), 137-145. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/97491
MLA 8th Edition
Čikić, Ante, et al. "A contribution to the development of moisture measuring of vacuum-dried hygroscopic materials." Tehnički vjesnik, vol. 20, br. 1, 2013, str. 137-145. https://hrcak.srce.hr/97491. Citirano 22.10.2019.
Chicago 17th Edition
Čikić, Ante, Ivan Samardžić i Antun Stoić. "A contribution to the development of moisture measuring of vacuum-dried hygroscopic materials." Tehnički vjesnik 20, br. 1 (2013): 137-145. https://hrcak.srce.hr/97491
Harvard
Čikić, A., Samardžić, I., i Stoić, A. (2013). 'A contribution to the development of moisture measuring of vacuum-dried hygroscopic materials', Tehnički vjesnik, 20(1), str. 137-145. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/97491 (Datum pristupa: 22.10.2019.)
Vancouver
Čikić A, Samardžić I, Stoić A. A contribution to the development of moisture measuring of vacuum-dried hygroscopic materials. Tehnički vjesnik [Internet]. 2013 [pristupljeno 22.10.2019.];20(1):137-145. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/97491
IEEE
A. Čikić, I. Samardžić i A. Stoić, "A contribution to the development of moisture measuring of vacuum-dried hygroscopic materials", Tehnički vjesnik, vol.20, br. 1, str. 137-145, 2013. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/97491. [Citirano: 22.10.2019.]

Sažetak
Sušenjem higroskopnih materijala, a naročito voća (borovnica, kupina, malina, itd.) i nekih vrsta povrća u vakuumskim sušarama zračenjem pri niskoj temperaturi, zadržavaju se njihova izvorna kakvoća i ljekovita vrijednost. Provedena su pokusna istraživanja primjenom metode kapacitivnog mjerenja snižavanja vlage plodova borovnice sušenih u vakuumu u cilju provjere metode i doprinosa mogućem razvoju primjenjivih uređaja. Korištena je realna vakuum komora sa zračećim pločastim električnim grijačima i pripadajućom funkcionalnom i regulacijskom opremom. Projektirani i izrađeni su mjerni senzori te je sklopljen i programiran mjerni uređaj. Promjenom vrlo malih vrijednosti električnog kapaciteta potvrđena je mogućnost mjerenja snižavanja vlage plodova borovnice pri provedbi režima sušenja. Istaknuta je uska povezanost preciznosti regulacije radnih parametara (podtlak, temperatura) u komori s točnosti mjerenja vlažnosti materijala. Interdigitalnim senzorom postignuta je prihvatljiva osjetljivost mjerenja vlažnosti sušenog materijala. Predložene su smjernice daljnjeg istraživanja i mogućeg razvoja primjenjivog mjernog uređaja.

Ključne riječi
borovnica; interdigitalni senzor; kapacitivno mjerenje; mjerenje vlage; sušenje zračenjem; vakuum komora

Hrčak ID: 97491

URI
https://hrcak.srce.hr/97491

[engleski]

Posjeta: 938 *