Stručni rad

Primjena visokoregalnog skladišta za zrenje sira u "Sireli" Bjelovar

Josip Prohaska ; "Sirela", V. Sredice 11, 43000 Bjelovar

Sažetak

1984. godine u "Sireli" je sagrađen kompleksan objekt novih zrionica sireva sa pratećim sadržajima. Dvije godine kasnije opremljena je zrionca namijenjena za zrenje sireva u plastičnim folijama sa visokoregalnim uređajima za paletno skladištenje. Ovi uređaji modificirani su zahtjevima tehnologije zrenja sireva. Regalna konstrukcija je uložna i ne predstavlja sastavni dio konstrukcije zgrade a prema konceptu slaganja i protoka robe radi se o regalima sa hodnicima. Osnovu konstrukcije paletnog mjesta po dimenzijama čini EURO-paleta (1.200 X 800 X 144 mm). Visina regala sa 7 nivoa odlaganja paleta iznosi 9,5 metara, a u 10 redova paletnih regala dužine 33,2 m nalazi se ukupno 1.260 paletnih mjesta predviđenih za prihvat mase 500 kg sira + 100 kg palete. Unošenje i vađenje paleta kao i komisioniranje i uzorkovanje vrši se pomoću jednog hidrauličnog ovjesnog viličara (HROV-II) nosivosti 6 kN. Upravljanje s viličarom se vrši iz kabine koja prati teret, a energetsko napajanje je iz električne mreže napona 220/380 V. Za prijelaz viličara iz hodnika u hodnik regalne konstrukcije postavljena je posebna prenosnica za viličar u svih 5 hodnika. Prostorija za zrenje sira u foliji kondicionirana je na temperaturu +12°C i 75% r. vl.

Ključne riječi

Sirela; zrenje sira; visokoregalno skladište

Hrčak ID:

101376

URI

https://hrcak.srce.hr/101376

Datum izdavanja:

1.9.1988.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.355 *