hrcak mascot   Srce   HID

Izlaganje sa skupa

HPLC-MS-analiza rezidua kloramfenikola u mlijeku i proizvodima od mlijeka u prahu

A. Krivohlavek
L. Barušić
Z. Šmit
J. Bošnir
D. Puntarić

Puni tekst: engleski, pdf (558 KB) str. 53-56 preuzimanja: 633* citiraj
APA 6th Edition
Krivohlavek, A., Barušić, L., Šmit, Z., Bošnir, J. i Puntarić, D. (2007). HPLC-MS Analysis of Chloramphenicol Residues in Milk and Powdered Milk Products. Kemija u industriji, 56 (2), 53-56. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/12338
MLA 8th Edition
Krivohlavek, A., et al. "HPLC-MS Analysis of Chloramphenicol Residues in Milk and Powdered Milk Products." Kemija u industriji, vol. 56, br. 2, 2007, str. 53-56. https://hrcak.srce.hr/12338. Citirano 24.10.2019.
Chicago 17th Edition
Krivohlavek, A., L. Barušić, Z. Šmit, J. Bošnir i D. Puntarić. "HPLC-MS Analysis of Chloramphenicol Residues in Milk and Powdered Milk Products." Kemija u industriji 56, br. 2 (2007): 53-56. https://hrcak.srce.hr/12338
Harvard
Krivohlavek, A., et al. (2007). 'HPLC-MS Analysis of Chloramphenicol Residues in Milk and Powdered Milk Products', Kemija u industriji, 56(2), str. 53-56. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/12338 (Datum pristupa: 24.10.2019.)
Vancouver
Krivohlavek A, Barušić L, Šmit Z, Bošnir J, Puntarić D. HPLC-MS Analysis of Chloramphenicol Residues in Milk and Powdered Milk Products. Kemija u industriji [Internet]. 2007 [pristupljeno 24.10.2019.];56(2):53-56. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/12338
IEEE
A. Krivohlavek, L. Barušić, Z. Šmit, J. Bošnir i D. Puntarić, "HPLC-MS Analysis of Chloramphenicol Residues in Milk and Powdered Milk Products", Kemija u industriji, vol.56, br. 2, str. 53-56, 2007. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/12338. [Citirano: 24.10.2019.]

Sažetak
Kloramfenikol je jedan od antibiotika sa širokim spektrom djelovanja. Zbog toksičnih svojstava zabranjena je njegova primjena u Hrvatskoj i u Europskoj uniji u prehrambenim namirnicama.
Ekstrakcija uzorka i čišćenje temeljeni su na modificiranoj AOAC-ovoj metodi 993.32. Tijekom HPLC-MS-analize uporabljena je kolona ODS Hypersile s gradijentnim programom kombinacije acetonitrila u vodi. Primijenjena je negativna ionizacija elektroraspršivanjem (neg ESI) molekula kloramfenikola i nakon toga praćenje tri odabrane karakteristične mase iona m/z 321, 323 i 325 radi detekcije, identifikacije i kvantifikacija analita.
Također, kao dodatni kriterij ispitan je i uspoređen odnos intenziteta te tri odabrane veličine u realnim uzorcima i u uzorku mlijeka nacijepljenog s kloramfenikolom prema teorijskoj vrijednosti karakterističnoj za prirodnu raspodjelu izotopa kada su dva atoma klora adicijski vezani u molekuli analita.
Postignuta je granica detekcije 0,1 µg kg-1- kloramfenikola u mlijeku. Srednja vrijednost iskorištenja bila je 94 %, a koeficijent korelacije kalibracijskih krivulja pri dvije m/z bio je veći od 0,99.
Ovom metodom analizirano je oko 40 uzoraka mlijeka i mliječnih proizvoda pri čemu su samo tri uzorka bila pozitivna s vrijednostima kloramfenikola 0,37, 0,29, 0,39 µg kg--1- mlijeka, dok su u ostalim uzorcima količine kloramfenikola bile ispod granice detekcije.

Ključne riječi
kloramfenikol; tekuća kromatografija; masena spektrometrija; mlijeko

Hrčak ID: 12338

URI
https://hrcak.srce.hr/12338

[engleski]

Posjeta: 1.275 *