hrcak mascot   Srce   HID

Izvorni znanstveni članak

The effect of temperature and water content in substrate on the growth of the mould Aspergillus ochraceus 318 and on the biosynthesis of ochratoxin A

O. Pospišl ; Zavod za biokemijska inženjerstvo, Prehrambena-biotehnološki fakultet, Zagreb
S. Duraković ; Zavod za biokemijska inženjerstvo, Prehrambena-biotehnološki fakultet, Zagreb

Puni tekst: hrvatski, pdf (5 MB) str. 315-323 preuzimanja: 87* citiraj
APA 6th Edition
Pospišl, O. i Duraković, S. (1982). Utjecaj temperature i količine vode u supstratu na rast plijesni Aspergillus ochraceus 318 i biosintezu okratoksina A. Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, 33 (4), 315-323. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/158458
MLA 8th Edition
Pospišl, O. i S. Duraković. "Utjecaj temperature i količine vode u supstratu na rast plijesni Aspergillus ochraceus 318 i biosintezu okratoksina A." Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, vol. 33, br. 4, 1982, str. 315-323. https://hrcak.srce.hr/158458. Citirano 24.10.2020.
Chicago 17th Edition
Pospišl, O. i S. Duraković. "Utjecaj temperature i količine vode u supstratu na rast plijesni Aspergillus ochraceus 318 i biosintezu okratoksina A." Arhiv za higijenu rada i toksikologiju 33, br. 4 (1982): 315-323. https://hrcak.srce.hr/158458
Harvard
Pospišl, O., i Duraković, S. (1982). 'Utjecaj temperature i količine vode u supstratu na rast plijesni Aspergillus ochraceus 318 i biosintezu okratoksina A', Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, 33(4), str. 315-323. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/158458 (Datum pristupa: 24.10.2020.)
Vancouver
Pospišl O, Duraković S. Utjecaj temperature i količine vode u supstratu na rast plijesni Aspergillus ochraceus 318 i biosintezu okratoksina A. Arh Hig Rada Toksikol. [Internet]. 1982 [pristupljeno 24.10.2020.];33(4):315-323. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/158458
IEEE
O. Pospišl i S. Duraković, "Utjecaj temperature i količine vode u supstratu na rast plijesni Aspergillus ochraceus 318 i biosintezu okratoksina A", Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, vol.33, br. 4, str. 315-323, 1982. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/158458. [Citirano: 24.10.2020.]

Sažetak
The production of ochratoxin A was examined in relation to the amount of biomass on corn grains under selected conditions. The largest amount of ochratoxin A was synthetized at 20 °C, with 38% water in substrate. A higher cultivation temperature (28 °C) proved favourable to mould growth, but decreased the production of ochratoxin A. A temperature of 37 °C stopped at the same time the production of ochratoxin A and of the biomass. The amount of 1.5 mg/g biomass produced a measurable amount of ochratoxin A.

Hrčak ID: 158458

URI
https://hrcak.srce.hr/158458

[hrvatski]

Posjeta: 210 *