hrcak mascot   Srce   HID

Izvorni znanstveni članak

Određivanje kiselinskih vrijednosti u biljnim uljima indirektnom titracijom u smjesi alkohola i vode

Elena Kardash
Yakov I. Tur'yan

Puni tekst: engleski, pdf (82 KB) str. 99-103 preuzimanja: 38.607* citiraj
APA 6th Edition
Kardash, E. i Tur'yan, Y.I. (2005). Acid Value Determination in Vegetable Oils by Indirect Titration in Aqueous-alcohol Media. Croatica Chemica Acta, 78 (1), 99-103. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/2797
MLA 8th Edition
Kardash, Elena i Yakov I. Tur'yan. "Acid Value Determination in Vegetable Oils by Indirect Titration in Aqueous-alcohol Media." Croatica Chemica Acta, vol. 78, br. 1, 2005, str. 99-103. https://hrcak.srce.hr/2797. Citirano 02.03.2021.
Chicago 17th Edition
Kardash, Elena i Yakov I. Tur'yan. "Acid Value Determination in Vegetable Oils by Indirect Titration in Aqueous-alcohol Media." Croatica Chemica Acta 78, br. 1 (2005): 99-103. https://hrcak.srce.hr/2797
Harvard
Kardash, E., i Tur'yan, Y.I. (2005). 'Acid Value Determination in Vegetable Oils by Indirect Titration in Aqueous-alcohol Media', Croatica Chemica Acta, 78(1), str. 99-103. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/2797 (Datum pristupa: 02.03.2021.)
Vancouver
Kardash E, Tur'yan YI. Acid Value Determination in Vegetable Oils by Indirect Titration in Aqueous-alcohol Media. Croatica Chemica Acta [Internet]. 2005 [pristupljeno 02.03.2021.];78(1):99-103. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/2797
IEEE
E. Kardash i Y.I. Tur'yan, "Acid Value Determination in Vegetable Oils by Indirect Titration in Aqueous-alcohol Media", Croatica Chemica Acta, vol.78, br. 1, str. 99-103, 2005. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/2797. [Citirano: 02.03.2021.]

Sažetak
Razvijena je nova metoda za određivanje kiselinskih vrijednosti u biljnim uljima. Metoda se temelji na: (a)jednostavnoj, brzoj i potpunoj ekstrakciji kiselina u uzorku pomoću reagensa (0,05 mol dm–3 trietanolamina(B) u smjesi 50 % H2O + 50 % 2-PrOH (vol. udjeli)) i (b) indirektna titracija kiselina u BH+ obliku u alkalnommediju uz fenolftalein. Prednost te metode je u (i) ne rabi se toksično otapalo; (ii) ekstrakcija i titracija kiselineizvode se kod sobne temperature i (iii) nije potrebna prethodna neutralizacija kiseline u otapalu.

Hrčak ID: 2797

URI
https://hrcak.srce.hr/2797

[engleski]

Posjeta: 39.457 *