hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 10 No. 2, 1960.

Izvorni znanstveni članak

Bovška skuta

Dimitrije Sabadoš ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Puni tekst: hrvatski, pdf (1 MB) str. 25-34 preuzimanja: 376* citiraj
APA 6th Edition
Sabadoš, D. (1960). Bovška skuta. Mljekarstvo, 10 (2), 25-34. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/65327
MLA 8th Edition
Sabadoš, Dimitrije. "Bovška skuta." Mljekarstvo, vol. 10, br. 2, 1960, str. 25-34. https://hrcak.srce.hr/65327. Citirano 26.01.2021.
Chicago 17th Edition
Sabadoš, Dimitrije. "Bovška skuta." Mljekarstvo 10, br. 2 (1960): 25-34. https://hrcak.srce.hr/65327
Harvard
Sabadoš, D. (1960). 'Bovška skuta', Mljekarstvo, 10(2), str. 25-34. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/65327 (Datum pristupa: 26.01.2021.)
Vancouver
Sabadoš D. Bovška skuta. Mljekarstvo [Internet]. 1960 [pristupljeno 26.01.2021.];10(2):25-34. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/65327
IEEE
D. Sabadoš, "Bovška skuta", Mljekarstvo, vol.10, br. 2, str. 25-34, 1960. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/65327. [Citirano: 26.01.2021.]

Sažetak
Bovška skuta je mliječni proizvod, koji je prema stručnoj jugoslavenskoj literaturi dosad nepoznat, a u mljekarskoj praksi zna za nju samo jedan dio slovenskih mljekarskih stručnjaka'iz okoline njene proizvodnje.

Ključne riječi
skuta; bovška skuta; albuminski sir

Hrčak ID: 65327

URI
https://hrcak.srce.hr/65327

Posjeta: 617 *