hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol.14 No.4

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol.14 No.4
Datum izdavanja: Travanj 1964.

Objavljen na Hrčku: 12.07.2011.
Sadržaj Puni tekst
Principi primjene čistih kultura u proizvodnji tvrdih sireva (str.73-80) hrvatskipdf 2 MB
Dimitrije Sabadoš
Stručni rad
 
O izobrazbi mljekarskih kadrova (str.81-82) hrvatskipdf 306 KB
Antun Lašić
Stručni rad
 
Osvrt na tehnološke postupke obrade i prerade mlijeka, asortiman i kvalitetu te opremljenost mljekara i prodajne mreže (str.83-88) hrvatskipdf 607 KB
Matej Markeš
Stručni rad
 
Izbor ocjenjivača za senzorske testove tehnikom "Triangle" (str.88-92) hrvatskipdf 574 KB
Mirko Filajdić
Stručni rad
 
Odluka o davanju republičke premije za mlijeko (str.93-94) hrvatskipdf 264 KB
Vijest  
Prosuđivanje uzoraka mlijeka na čistoću (str.94) hrvatskipdf 185 KB
Vijest  
Posjeta: 2.223 *