hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol.50 No.3

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol.50 No.3
Datum izdavanja: Rujan 2000.

Objavljen na Hrčku: 04.12.2012.
Sadržaj Puni tekst
Ostaci veterinarskih lijekova u uzorcima slovenskog mlijeka analiziranih u razdoblju od 1995. do 1998. (str.191-198)  
Residues of veterinary drugs in Slovenian milk 1995-1998 (str.191-198) engleskipdf 1 MB
Ksenija Šinigoj Gačnik, Andrej Kirbiš, Vesna Cerkvenik
Izvorni znanstveni članak
 
Senzorska svojstva i prihvatljivost jogurta i aromatiziranog jogurta proizvedenog od kozjeg i kravljeg mlijeka (str.199-208) hrvatskipdf 1 MB
Sensory properties and acceptability of yoghurt and aromatized yoghurt from cow's and goat's milk (str.199-208)  
Rajka Božanić, Ljubica Tratnik, Olivera Marić
Izvorni znanstveni članak
 
Zastupljenost mlijeka i mliječnih proizvoda u bolničkoj prehrani trudnica oboljelih od šećerne bolesti (str.209-215) hrvatskipdf 901 KB
Milk and dairy products in hospital diets of pregnant women with diabetes mellitus (str.209-215)  
Ines Panjkota Krbavčić, Irena Colić Barić, Nada Jurković
Izvorni znanstveni članak
 
Ispitivanje kinetike koagulacije i reoloških svojstava fermentiranih mliječnih napitaka: utjecaj starter kulture, udjela mliječne masti i dodatka inulina (str.217-226) hrvatskipdf 1 MB
Examination of coagulation kinetics and rheological properties of fermented milk products: influence of starter culture, milk fat content and addition of inulin (str.217-226)  
Jovica Hardi, Vedran Slačanac
Izvorni znanstveni članak
 
Optimiranje proizvodnje i kakvoće sireva u salamuri tipa Feta i Domiati (str.227-238) hrvatskipdf 2 MB
Optimizing the production and quality of brined Feta and Domiati cheese types (str.227-238)  
Ljubica Tratnik, Rajka Božanić, Andreja Harjač, Damir Kozlek
Izvorni znanstveni članak
 
Veterinarski obilazak mliječnih farmi s povećanim brojem somatskih stanica i bakterija iznad zakonom dozvoljenih vrijednosti (str.239-248)  
Veterinary visits to dairy farms with somatic cell counts and bacterial loads above the agreed legal parameters (str.239-248) engleskipdf 1 MB
Paolo Moroni, Valerio Bronzo, Antonio Casula, Gianfranco Ruffo
Stručni rad
 
Učinak mliječnih proizvoda na zdravlje potrošača (str.249-254) hrvatskipdf 789 KB
Ljerka Gregurek
Vijest
 
Prikazi iz stručne literature (str.255-264) hrvatskipdf 2 MB
Vijest  
Posjeta: 3.404 *