hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol.39 No.1

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol.39 No.1
Datum izdavanja: Siječanj 1989.

Objavljen na Hrčku: 02.05.2013.
Sadržaj Puni tekst
Primjena nekih tehnoloških postupaka u cilju produženja roka trajnosti mlijeka i proizvoda od mlijeka (str.3-14) hrvatskipdf 1 MB
Utilization of some technology treatments to prolonge the shelf life of dairy products (str.3-14)  
Gordana Niketić
Izlaganje sa skupa
 
Dinamika razgradivih dušičnih tvari i slobodnih aminokiselina u toku zrenja somborskog sira (str.15-21) hrvatskipdf 998 KB
Dynamics of soluble nitrogen and free aminoacids during ripening of Sombor cheese (str.15-21)  
Dušica Petrović, Jovan Đorđević, Dragoslava Mišić
Izvorni znanstveni članak
 
XI. međunarodni sajam mlijeka "MLEKO '88" (str.22-23) hrvatskipdf 226 KB
Vijest  
Prikazi iz stručne literature hrvatskipdf 450 KB
Vijest  
Posjeta: 1.395 *