hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 38 No. 1

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol. 38 No. 1
Datum izdavanja: siječanj 1988.

Objavljen na Hrčku: 7. 5. 2013.
Sadržaj Puni tekst
Smrznuti jogurt (str.3-8) hrvatskipdf 869 KB
Frozen yoghurt (str.3-8)  
Olivera Marić, Ljerka Kršev, Ljubica Tratnik
Izvorni znanstveni članak
 
Promjene sadržaja mineralne tvari Ca i P u bijenom siru u toku zrenja i čuvanja u salamuri (str.9-15) hrvatskipdf 990 KB
Changes of the contents of mineral substances calcium and phosphorus in the course of ripening and keeping in brine (str.9-15)  
Ljubica Slaveska, Ljerka Kršev, Elizabeta Petkovska
Izvorni znanstveni članak
 
Vijesti iz mljekarstva (str.16-24) hrvatskipdf 1 MB
Vijest  
 
Vijest  
Prikazi iz stručne literature hrvatskipdf 648 KB
Vijest  
Posjeta: 1.289 *