hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol.32 No.2

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol.32 No.2
Datum izdavanja: Veljača 1982.

Objavljen na Hrčku: 10.02.2014.
Sadržaj Puni tekst
U povodu 30-obljetnice "Mljekarstva" (1951.-1981.) (str.35-39) hrvatskipdf 733 KB
Matej Markeš
Vijest
 
Prilog poznavanju kakvoće lećevičkog sira (str.40-44) hrvatskipdf 691 KB
Study of quality of "lećevica" cheese (str.40-44)  
Mirza Hadžiosmanović, Mate Bubić, Josip Živković, Klara Pfeifer
Izvorni znanstveni članak
 
Suha tvar bez masti mlijeka - osvrt na kolebanja i mogućnost korištenja tog podatka za određivanje cijene mlijeku (str.45-47) hrvatskipdf 421 KB
Silvija Miletić
Pregledni rad
 
Proizvodnja svježeg sira i jogurta od kravljeg mlijeka sa sojinim (str.48-50) hrvatskipdf 557 KB
Manufacture of fresh cheese and yoghourt from cows' milk supplemented with soya milk (str.48-50)  
Ljubica Tratnik, Borjanka Jakšić
Izvorni znanstveni članak
 
Mjesto novih proizvoda u jugoslavenskom asortimanu mliječnih proizvoda (str.51-54) hrvatskipdf 511 KB
Ivica Vujičić
Stručni rad
 
Osvrt na dvadesetogodišnji razvitak mljekarstva u Sloveniji (1960.-1981.) (str.55-58) hrvatskipdf 573 KB
Milan Hafner
Stručni rad
 
Izvodi iz stručne literature (str.59-61) hrvatskipdf 477 KB
Crtice  
30. obljetnica Mljekarstva (str.62-63) hrvatskipdf 168 KB
Vijest  
IN MEMORIAM - dr.sc. Đorđe Zonji (str.64-64) hrvatskipdf 1 MB
In memoriam, Nekrolog  
Posjeta: 1.923 *