hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol.33 No.8

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol.33 No.8
Datum izdavanja: Kolovoz 1983.

Objavljen na Hrčku: 19.02.2014.
Sadržaj Puni tekst
Izoliranje i determinacija plijesni iz sirovog mlijeka (str.227-230) hrvatskipdf 601 KB
Isolation and determination of moulds from raw milk samples (str.227-230)  
Marija Škrinjar, Radivoj Žakula, Emilija Stojanović
Izvorni znanstveni članak
 
Ispitivanje mogućnosti iznalaženja optimalne koncentracije evaporiranog mlijeka radi proizvodnje mlijeka u prahu na spray postrojenju, s osvrtom na Maillard-ov tip potamnjivanja (str.231-236) hrvatskipdf 852 KB
Z. Golubović, M. Nenić, S. Karabašević
Izvorni znanstveni članak
 
Primjena enzimskih metoda u kontroli kvalitete mliječnih proizvoda (str.237-240) hrvatskipdf 667 KB
Matilda Grüner, Vera Vojnović
Stručni rad
 
Automati za školsko mlijeko (str.241-244) hrvatskipdf 615 KB
Ljiljana Trifunović
Stručni rad
 
Nova saznanja o genetici bakterija mliječne kiseline (str.245-250) hrvatskipdf 989 KB
Ana Banina
Pregledni rad
 
Izvodi iz stručne literature (str.251-253) hrvatskipdf 416 KB
Crtice  
35. godina uspješne suradnje sa UNICEF-om (str.254-255) hrvatskipdf 235 KB
Vijest  
Posjeta: 1.571 *