Izvorni znanstveni članak

Razvoj mljekarske industrije u Bosni i Hercegovini

Natalija Dozet ; Poljoprivredni fakultet, Zmaja od Bosne 8, Sarajevo, BiH
Marko Stanišić
Sonja Bijeljac

Sažetak

U Bosni i Hercegovini po strukturi poljoprivredne proizvodnje stočarstvo ima značajnu ulogu u ukupnoj orijentaciji poljoprivrede. Proizvodnja mlijeka, koja prati razvoj stočarstva, je relativno niska i po iskorištenosti zaostaje za drugim granama poljoprivrede. Proizvodnja i prerada mlijeka zavise od niza faktora koji utiču na njihov porast i opadanje, a usko su povezani sa ostalim uvjetima razvoja stočarstva i poljoprivrede u cjelini.

Ključne riječi

mljekarska industrija; razvoj

Hrčak ID:

115883

URI

https://hrcak.srce.hr/115883

Datum izdavanja:

1.3.1982.

Posjeta: 1.193 *