Skoči na glavni sadržaj

Stručni rad

Izračunavanje postotka masti u mlijeku


Puni tekst: hrvatski pdf 229 Kb

str. 20-21

preuzimanja: 3.914

citiraj


Sažetak

Naši majstori u mljekarama vrlo često griješe pri izračunavanju i određivanju prosječnog sadržaja masti u mlijeku. Obično uzimaju uzorak mlijeka od svakog vozara i dobivene analize zbroje, razdijele s brojem vozara te time smatraju da su dobili ispravan prosjek. Ovakav način određivanja prosječnog sadržaja masti u mlijeku može se primijeniti samo u onom slučaju, kad svi vozari imaju jednaku količinu mlijeka.

Ključne riječi

mlijeko; mliječna mast; izračunavanje

Hrčak ID:

127340

URI

https://hrcak.srce.hr/127340

Datum izdavanja:

2.10.1951.

Posjeta: 4.908 *