Izvorni znanstveni članak

KAKVOĆA MESA BROJLERA U OVISNOSTI O NAČINU TOVA

Gordana Kralik ; University of J.J.Strossmayer, Faculty of Agriculture, Osijek, Hrvatska
Antun Petričević ; University of J.J.Strossmayer, Faculty of Agriculture, Osijek, Hrvatska
Zoran Škrtić ; University of J.J.Strossmayer, Faculty of Agriculture, Osijek, Hrvatska

Sažetak

Ključne riječi

brojler; hranidba; držanje; kakvoća mesa; hidroksiprolin; vezivnotkivne bjelančevine

Hrčak ID:

172166

URI

https://hrcak.srce.hr/172166

Datum izdavanja:

10.4.1998.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 922 *