Izvorni znanstveni članak

https://doi.org/10.17113/ftb.56.03.18.5618

Elektrokemijsko određivanje trans-retinola pomoću elektrode od ugljikove paste modificirane s površinski aktivnom tvari

Simona Žabčíková ; Department of Analytical Chemistry, Faculty of Chemical Technology, University of Pardubice, Studentská 573, CZ-53210 Pardubice, Czech Republic
Tomáš Mikysek ; Department of Analytical Chemistry, Faculty of Chemical Technology, University of Pardubice, Studentská 573, CZ-53210 Pardubice, Czech Republic
Libor Červenka ; Department of Analytical Chemistry, Faculty of Chemical Technology, University of Pardubice, Studentská 573, CZ-53210 Pardubice, Czech Republic
Milan Sýs orcid.org/0000-0002-3982-3659 ; Department of Analytical Chemistry, Faculty of Chemical Technology, University of Pardubice, Studentská 573, CZ-53210 Pardubice, Czech Republic

Sažetak

U radu je cikličkom voltametrijom istražen mehanizam oksidacije trans-retinola (vitamina A1) i nekoliko njegovih estera u organskom otapalu, miješanoj otopini voda/organsko otapalo i vodenoj otopini. Proces oksidacije odvijao se u nekoliko ireverzibilnih koraka. Najveća gustoća elektrona u retinoidnoj molekuli delokaliziranih oko ugljikovih atoma vezanih s pet konjugiranih dvostrukih veza (C5-C14) pronađena je u dijelu molekule koji sudjeluje u oksidaciji. Najviši oksidacijski pik (na +0.8 V prema Ag/AgCl elektrodi) korišten je za određivanje retinola diferencijalnom pulsnom voltametrijom pomoću elektrode od ugljikove paste modificirane površinski aktivnom tvari (natrijev dodecil-sulfat). Rezultati pokazuju da je s dodatkom 30 % (po masi) natrijeva dodecil-sulfata dobivena optimalna osjetljivost elektrode i optimalan oblik voltamograma. U usporedbi s uobičajenom elektrodom od staklastog ugljika, elektroda od ugljikove paste modificirane pomoću natrijeva dodecil-sulfata bitno je pospješila elektroanalizu retinola. Linearan odziv modificirane elektrode od ugljikove paste bio je u rasponu od 1,5·10^−6–1,8·10^−4 M retinola s limitom detekcije 1,3·10^−6 M, dok je elektroda od staklastog ugljika imala linearni raspon 4,4·10^−6–7,0·10^−4 M i limit detekcije 4,6·10^−7 M.

Ključne riječi

modificirana elektroda od ugljikove paste; diferencijalna pulsna voltametrija; elektroda od staklastog ugljika; trans-retinol; površinski aktivna tvar

Hrčak ID:

207619

URI

https://hrcak.srce.hr/207619

Datum izdavanja:

30.9.2018.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.614 *