Skoči na glavni sadržaj

Scrinia Slavonica : Godišnjak Podružnice za povijest Slavonije, Srijema i Baranje Hrvatskog instituta za povijest, Vol. 18 No. 1, 2018.

Stručni rad

Jelovnici Đačke menze u Osijeku 1926/7. (Prilog istraživanju prehrane osječkih srednjoškolaca u prvoj polovici 20. st.)

Dinko Župan orcid id orcid.org/0000-0002-9052-3328

Puni tekst: hrvatski pdf 424 Kb

str. 559-585

preuzimanja: 270

citiraj

Sažetak

Kao prilog istraživanju prehrane osječkih srednjoškolaca u razdoblju između dva svjetska rata autor donosi transkripciju jelovnika Đačke menze u Osijeku. Jelovnici donose podatke o svakodnevnoj prehrani korisnika srednjoškolske menze (ručak i večera) od početka rujna 1926. do kraja travnja 1927. godine. Transkribirana građa se čuva u Državnom arhivu u Osijeku u ostavštini Ivana Medveda koji tijekom dvadesetih godina 20. stoljeća bio voditelj Đačke menze u Osijeku.

Ključne riječi

jelovnici; Đačka menza; Ivan Medved; Osijek; prva polovica 20. stoljeća

Hrčak ID:

212187

URI

https://hrcak.srce.hr/212187

Datum izdavanja:

1.11.2018.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.255 *