hrcak mascot   Srce   HID

Stručni rad

Jelovnici Đačke menze u Osijeku 1926/7. (Prilog istraživanju prehrane osječkih srednjoškolaca u prvoj polovici 20. st.)

Dinko Župan   ORCID icon orcid.org/0000-0002-9052-3328

Puni tekst: hrvatski, pdf (424 KB) str. 559-585 preuzimanja: 78* citiraj
APA 6th Edition
Župan, D. (2018). Jelovnici Đačke menze u Osijeku 1926/7. (Prilog istraživanju prehrane osječkih srednjoškolaca u prvoj polovici 20. st.). Scrinia Slavonica, 18 (1), 559-585. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/212187
MLA 8th Edition
Župan, Dinko. "Jelovnici Đačke menze u Osijeku 1926/7. (Prilog istraživanju prehrane osječkih srednjoškolaca u prvoj polovici 20. st.)." Scrinia Slavonica, vol. 18, br. 1, 2018, str. 559-585. https://hrcak.srce.hr/212187. Citirano 08.08.2020.
Chicago 17th Edition
Župan, Dinko. "Jelovnici Đačke menze u Osijeku 1926/7. (Prilog istraživanju prehrane osječkih srednjoškolaca u prvoj polovici 20. st.)." Scrinia Slavonica 18, br. 1 (2018): 559-585. https://hrcak.srce.hr/212187
Harvard
Župan, D. (2018). 'Jelovnici Đačke menze u Osijeku 1926/7. (Prilog istraživanju prehrane osječkih srednjoškolaca u prvoj polovici 20. st.)', Scrinia Slavonica, 18(1), str. 559-585. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/212187 (Datum pristupa: 08.08.2020.)
Vancouver
Župan D. Jelovnici Đačke menze u Osijeku 1926/7. (Prilog istraživanju prehrane osječkih srednjoškolaca u prvoj polovici 20. st.). Scrinia Slavonica [Internet]. 2018 [pristupljeno 08.08.2020.];18(1):559-585. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/212187
IEEE
D. Župan, "Jelovnici Đačke menze u Osijeku 1926/7. (Prilog istraživanju prehrane osječkih srednjoškolaca u prvoj polovici 20. st.)", Scrinia Slavonica, vol.18, br. 1, str. 559-585, 2018. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/212187. [Citirano: 08.08.2020.]

Sažetak
Kao prilog istraživanju prehrane osječkih srednjoškolaca u razdoblju između dva svjetska rata autor donosi transkripciju jelovnika Đačke menze u Osijeku. Jelovnici donose podatke o svakodnevnoj prehrani korisnika srednjoškolske menze (ručak i večera) od početka rujna 1926. do kraja travnja 1927. godine. Transkribirana građa se čuva u Državnom arhivu u Osijeku u ostavštini Ivana Medveda koji tijekom dvadesetih godina 20. stoljeća bio voditelj Đačke menze u Osijeku.

Ključne riječi
jelovnici; Đačka menza; Ivan Medved; Osijek; prva polovica 20. stoljeća

Hrčak ID: 212187

URI
https://hrcak.srce.hr/212187

[engleski]

Posjeta: 166 *