Pregledni rad

https://doi.org/10.15255/KUI.2020.074

Niskotemperaturna eutektička otapala – racionalnim dizajnom do zelenog otapala budućnosti

Mia Radović orcid.org/0000-0003-3904-5102 ; Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu, Pierrotijeva 6, 10 000 Zagreb
Manuela Panić orcid.org/0000-0003-2037-9436 ; Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu, Pierrotijeva 6, 10 000 Zagreb
Kristina Radošević orcid.org/0000-0001-5156-1893 ; Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu, Pierrotijeva 6, 10 000 Zagreb
Marina Cvjetko Bubalo orcid.org/0000-0001-9023-8482 ; Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu, Pierrotijeva 6, 10 000 Zagreb
Ivana Radojčić Redovniković ; Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu, Pierrotijeva 6, 10 000 Zagreb

Sažetak

Niskotemperaturna eutektička otapala intenzivno se proučavaju kao ekološki prihvatljiva zamjena za štetna, u industriji tradicionalno sveprisutna organska otapala. Struktura te fizikalno-kemijska svojstva tih otapala mogu se dizajnirati za specifične namjene tako da zadovoljavaju tehnološke i ekonomske zahtjeve industrije, stoga su se pokazala vrlo učinkovitima u različitim područjima poput elektrokemije, organske sinteze i (bio)katalize, biotehnologije i prehrambene tehnologije, farmaceutskog inženjerstva te biomedicine. Ovaj rad donosi pregled znanstvene literature vezane uz karakteristična svojstva, pripravu i primjenu, ali i izazove primjene niskotemperaturnih eutektičkih otapala u industrijskom mjerilu.




Ovo djelo je dano na korištenje pod licencom Creative Commons Imenovanje 4.0 međunarodna.

Ključne riječi

zelena kemija; zelena otapala; niskotemperaturna eutektička otapala; racionalni dizajn; dizajnirana otapala

Hrčak ID:

261450

URI

https://hrcak.srce.hr/261450

Datum izdavanja:

23.8.2021.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.554 *