hrcak mascot   Srce   HID

Izvorni znanstveni članak

KOMPARACIJA ELISA I TLC/HPLC METODA ZA ODREĐIVANJE ZEA I OTA U ŽITARICAMA I KRMI

Maja Šegvić Klarić ; Farmaceutsko-biokemijski fakultet, Sveučilište u Zagrebu, Zagreb, Hrvatska
Stjepan Pepeljnjak ; Farmaceutsko-biokemijski fakultet, Sveučilište u Zagrebu, Zagreb, Hrvatska
Zdenka Cvetnić ; Farmaceutsko-biokemijski fakultet, Sveučilište u Zagrebu, Zagreb, Hrvatska
Ivan Kosalec ; Farmaceutsko-biokemijski fakultet, Sveučilište u Zagrebu, Zagreb, Hrvatska

Puni tekst: hrvatski, pdf (127 KB) str. 235-244 preuzimanja: 1.262* citiraj
APA 6th Edition
Šegvić Klarić, M., Pepeljnjak, S., Cvetnić, Z. i Kosalec, I. (2008). KOMPARACIJA ELISA I TLC/HPLC METODA ZA ODREĐIVANJE ZEA I OTA U ŽITARICAMA I KRMI. Krmiva, 50 (5), 235-244. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/32670
MLA 8th Edition
Šegvić Klarić, Maja, et al. "KOMPARACIJA ELISA I TLC/HPLC METODA ZA ODREĐIVANJE ZEA I OTA U ŽITARICAMA I KRMI." Krmiva, vol. 50, br. 5, 2008, str. 235-244. https://hrcak.srce.hr/32670. Citirano 14.11.2019.
Chicago 17th Edition
Šegvić Klarić, Maja, Stjepan Pepeljnjak, Zdenka Cvetnić i Ivan Kosalec. "KOMPARACIJA ELISA I TLC/HPLC METODA ZA ODREĐIVANJE ZEA I OTA U ŽITARICAMA I KRMI." Krmiva 50, br. 5 (2008): 235-244. https://hrcak.srce.hr/32670
Harvard
Šegvić Klarić, M., et al. (2008). 'KOMPARACIJA ELISA I TLC/HPLC METODA ZA ODREĐIVANJE ZEA I OTA U ŽITARICAMA I KRMI', Krmiva, 50(5), str. 235-244. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/32670 (Datum pristupa: 14.11.2019.)
Vancouver
Šegvić Klarić M, Pepeljnjak S, Cvetnić Z, Kosalec I. KOMPARACIJA ELISA I TLC/HPLC METODA ZA ODREĐIVANJE ZEA I OTA U ŽITARICAMA I KRMI. Krmiva [Internet]. 2008 [pristupljeno 14.11.2019.];50(5):235-244. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/32670
IEEE
M. Šegvić Klarić, S. Pepeljnjak, Z. Cvetnić i I. Kosalec, "KOMPARACIJA ELISA I TLC/HPLC METODA ZA ODREĐIVANJE ZEA I OTA U ŽITARICAMA I KRMI", Krmiva, vol.50, br. 5, str. 235-244, 2008. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/32670. [Citirano: 14.11.2019.]

Sažetak
Fusarium i Penicillium vrste plijesni javljaju se kao najučestaliji kontaminanti žitarica u području umjerene klime. Kao posljedica se mikotoksini zearalenon (ZEA) i okratoksin A (OTA) često nalaze u takvim supstratima u većim ili manjim koncentracijama ovisno o načinu pospremanja usjeva, skladištenju i mikroklimatskim uvjetima. Cilj rada je bio odrediti pojavu ZEA i OTA tijekom 2007. godine u nasumično uzimanim uzorcima žitarica i krmiva (N=37) u individualnim domaćinstvima na području endemske nefropatije (EN) u Hrvatskoj. Za određivanje ZEA i OTA korišten je kompetativni direktni ELISA test (Veratox_) prema preporukama proizvođača Neogen Europe Ltd. te modificirana metoda visokoučinkovite tekućinske kromatografije (HPLC) prema Frisvad i Thrane (1987) i tankoslojna kromatografija (TLC). Usporedbom metoda određene su granice detekcije i kvantifikacije te korelacije sadržaja ispitivanih mikotoksina. ZEA je dokazan u 91,9% uzoraka u rasponu od 12,5 µg/kg do 1182 µg/kg (srednja koncentracija 318,3 µg/kg), dok je OTA nađen u 16,2% uzoraka s rasponom od 2,5 µg/kg do 31,7 µg/kg (srednja koncentracija 9,8 µg/kg). Kokontaminacija je dokazana u 13,5 % uzoraka. Utvrđene vrijednosti ZEA i OTA u hrani i krmivu su ispod najvećih dopuštenih količina prema Pravilniku (Narodne novine br. 118. iz 2007.) te odgovaraju i preporukama Europske komisije (EC/576/2006) i EC/1881/2006). Usporedbom metoda, utvrđeno je da najnižu granicu detekcije ima ELISA, a slijedi ju HPLC. Izmjerene koncentracije mikotoksina statistički značajno koreliraju između ELISA i HPLC metode. Prednost ELISA metode je u jednostavnosti izvedbe (pogotovo za veliki broj uzoraka), osjetljivosti, ekonomskoj isplativosti te ekološkoj prihvatljivosti. Prednost HPLC metode je u analizi više mikotoksina u jednom uzorku.

Ključne riječi
ELISA i TLC/HPLC metode; zearalenon; okratoksin

Hrčak ID: 32670

URI
https://hrcak.srce.hr/32670

[engleski]

Posjeta: 2.052 *