Preliminary communication

Kupnja lokalne hrane u kratkim lancima opskrbe hranom: kvalitativna analiza u regionalnom kontekstu

Valentina Hažić ; Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet *
Marija Cerjak ; Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet

* Corresponding author.

Abstract

Kupnja lokalne hrane u kratkim lancima opskrbe hranom sve se češće promatra kao odgovor na standardiziranu ponudu i produljene opskrbne puteve. Cilj je rada istražiti obrasce ponašanja potrošača pri kupnji lokalne hrane u lokalnim prodavaonicama u Međimurskoj županiji. Provedeni su polustrukturirani intervjui (N = 10), a podaci su analizirani tematskom analizom. Rezultati pokazuju da su svježina, kvaliteta i povjerenje ključni motivi, dok su prepreke cijena, udaljenost i promjenjiva ponuda.

Keywords

kupovna namjera; dostupnost proizvoda; lokalna ekonomija; ruralni razvoj; lokalna tržišta hrane

Hrčak ID:

349856

URI

https://hrcak.srce.hr/349856

Publication date:

28.7.2026.

Visits: 0 *