RETROSPEKTIVNO ISTRAŽIVANJE UČINKA BEZGLUTENSKE PREHRANE NA STATUS VITAMINA D3, ŽELJEZA I FERITINA U DJECE S DIJAGNOSTICIRANOM CELIJAKIJOM

Martinko, Tara Gabriela; Puškadija, Valentina; Sila, Sara; Niseteo, Tena

doi:https://doi.org/10.31895/hcptbn.21.si12.2

Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, Vol. 21 No. Specia Issue, 1-2, 2026.

Izvorni znanstveni članak

https://doi.org/https://doi.org/10.31895/hcptbn.21.si12.2

RETROSPEKTIVNO ISTRAŽIVANJE UČINKA BEZGLUTENSKE PREHRANE NA STATUS VITAMINA D3, ŽELJEZA I FERITINA U DJECE S DIJAGNOSTICIRANOM CELIJAKIJOM

Tara Gabriela Martinko ; Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Pierottijeva 6, Zagreb
Valentina Puškadija ; Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Pierottijeva 6, Zagreb *
Sara Sila ; Klinika za dječje bolesti Zagreb, Klaiceva 16, Zagreb, Croatia
Tena Niseteo ; Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Pierottijeva 6, Zagreb; Klinika za dječje bolesti Zagreb, Klaiceva 16, Zagreb, Croatia

* Dopisni autor.

Puni tekst: hrvatski pdf 1.213 Kb

str. 7-12

preuzimanja: 0

citiraj

APA 6th Edition

Martinko, T.G., Puškadija, V., Sila, S. i Niseteo, T. (2026). RETROSPEKTIVNO ISTRAŽIVANJE UČINKA BEZGLUTENSKE PREHRANE NA STATUS VITAMINA D3, ŽELJEZA I FERITINA U DJECE S DIJAGNOSTICIRANOM CELIJAKIJOM. Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 21 (Specia Issue, 1-2), 7-12. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/350855

MLA 8th Edition

Martinko, Tara Gabriela, et al. "RETROSPEKTIVNO ISTRAŽIVANJE UČINKA BEZGLUTENSKE PREHRANE NA STATUS VITAMINA D3, ŽELJEZA I FERITINA U DJECE S DIJAGNOSTICIRANOM CELIJAKIJOM." Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, vol. 21, br. Specia Issue, 1-2, 2026, str. 7-12. https://hrcak.srce.hr/350855. Citirano 14.09.2026.

Chicago 17th Edition

Martinko, Tara Gabriela, Valentina Puškadija, Sara Sila i Tena Niseteo. "RETROSPEKTIVNO ISTRAŽIVANJE UČINKA BEZGLUTENSKE PREHRANE NA STATUS VITAMINA D3, ŽELJEZA I FERITINA U DJECE S DIJAGNOSTICIRANOM CELIJAKIJOM." Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam 21, br. Specia Issue, 1-2 (2026): 7-12. https://hrcak.srce.hr/350855

Harvard

Martinko, T.G., et al. (2026). 'RETROSPEKTIVNO ISTRAŽIVANJE UČINKA BEZGLUTENSKE PREHRANE NA STATUS VITAMINA D3, ŽELJEZA I FERITINA U DJECE S DIJAGNOSTICIRANOM CELIJAKIJOM', Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 21(Specia Issue, 1-2), str. 7-12. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/350855 (Datum pristupa: 14.09.2026.)

Vancouver

Martinko TG, Puškadija V, Sila S, Niseteo T. RETROSPEKTIVNO ISTRAŽIVANJE UČINKA BEZGLUTENSKE PREHRANE NA STATUS VITAMINA D3, ŽELJEZA I FERITINA U DJECE S DIJAGNOSTICIRANOM CELIJAKIJOM. Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam [Internet]. 2026 [pristupljeno 14.09.2026.];21(Specia Issue, 1-2):7-12. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/350855

IEEE

T.G. Martinko, V. Puškadija, S. Sila i T. Niseteo, "RETROSPEKTIVNO ISTRAŽIVANJE UČINKA BEZGLUTENSKE PREHRANE NA STATUS VITAMINA D3, ŽELJEZA I FERITINA U DJECE S DIJAGNOSTICIRANOM CELIJAKIJOM", Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, vol.21, br. Specia Issue, 1-2, str. 7-12, 2026. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/350855. [Citirano: 14.09.2026.]

Sažetak

Poznato je da su razine vitamina D3 kod pedijatrijskih bolesnika pri dijagnozi celijakije (CeD) niske. Uvođenje bezglutenske prehrane popravlja nutritivni status te sukladno tome i razine vitamina D3. Kod oboljelih od celijakije, smanjena je i apsorpcija željeza. Nizak rast je također povezan s celijakijom, 1 od 9 pacijenata s izrazito niskim rastom također ima i CeD. Provedeno je retrospektivno istraživanje, koristeći podatke Klinike za dječje bolesti Zagreb. Analizirani su podaci 124 pacijenta kojima je dijagnosticirana CeD u razdoblju od 2020. do 2024. godine. Prosječna dob bolesnika na zadnjem pregledu bila je 9 godina (raspon 2,7-18,3), a srednja dob postavljanja dijagnoze bila je 7,6 godina. Prikupili su se podaci o tjelesnoj masi i visini djece kako bi se provjerila povezanost razine uhranjenosti s nutritivnim nedostacima. Prosječan z-skor za tjelesnu masu u odnosu na dob je 0,15, za tjelesnu visinu u odnosu na dob je 0,47, a ITM (indeks tjelesne mase) s obzirom na dob -0,18. Analizirani su vitamin D3, feritin i željezo u serumu u vrijeme dijagnoze i nakon provedbe bezglutenske prehrane (BGP). Podaci su obrađeni kako bi se pratila promjena vitamina D3, feritina i željeza prije i nakon u prosjeku 13 mjeseci provođenja BGP. Median razine vitamina D3 u trenutku dijagnoze bio je 60,3 nmol/L (referentna vrijednost >75 nmol/L). Median razine vitamina D3 nakon, u prosjeku, 13 mjeseci pridržavanja BGP iznosio je 67,15 nmol/L. U slučaju kada je razina vitamina D3 bila snižena, propisana je suplementacija u rasponu od 400 do 2000 IU, ovisno o individualnim potrebama. Median razine feritina u trenutku dijagnoze bio je 10 μg/L, a željeza 11,9 μmol/L (referentna vrijednost 10,3 - 55,8 μg/L; 8 – 30 μmol/L, respektivno).
Nakon uvođenja BGP došlo je do porasta obiju vrijednosti, feritina na 14 μg/L, a željeza na 19,2 μmol/L. Razine vitamina D3 i feritina bile su
neadekvatne u trenutku dijagnoze CeD-a. Vitamin D3 se obično suplementira te se time i očekuje porast razine vitamina D3 u krvi. S druge strane,
željezo se ne suplementira u djece s CeD jer se očekuje da će uvođenjem BGP doći do poboljšanja ovog parametra. Djeci s CeD-om potrebna je
nutritivna potpora i redovito dijetetsko praćenje u pogledu pridržavanja BGP, praćenja rasta i statusa mikronutrijenata.