Izvorni znanstveni članak
Protukarijesni učinak žvakaćih guma sa ksilitolom i glukoznim šećerom na pH i količinu sline
Dora Đurkan
; Osnovna škola Augusta Cesarca, Zagreb
Marta Likić
; Osnovna škola Augusta Cesarca, Zagreb
Sažetak
Slina je bistra tekućina koju proizvode žlijezde slinovnice pod kontrolom živčanog sustava. Slina ima brojne uloge koje su ključne za zdravlje i normalnu funkciju usne šupljine. Nestimulirana slina je ona koja se stalno stvara u usnoj šupljini bez podražaja žvakanjem, mehanički ili kemijski nekom hranom odnosno pićem. Slina je ključna u borbi protiv karijesa jer štiti caklinu, neutralizira kiseline koje proizvode bakterije, ispire ostatke hrane i sadrži antibakterijska sredstva za ubijanje štetnih bakterija, čime štiti zube od propadanja. Nedostatak sline znatno
povećava rizik od karijesa. Ciljevi ovog istraživačkog rada su ispitati količinu i pH nestimulirane sline u ovisnosti o spolu ispitanika, usporediti količinu i pH nestimulirane sline i sline stimulirane žvakaćom gumom s ksilitolom, žvakaćom gumom s glukoznim šećerom te voskom i utvrditi razlike u ovisnosti o spolu ispitanika te ispitati promjenu pH vrijednosti stimulirane sline tijekom 15 minuta stimulacije. Istraživanje je pokazalo kako su količina nestimulirane sline kao i njen pH veći kod ispitanika ženskog spola, a sve vrste stimulacije povećavaju ukupnu
količinu izlučene sline dok god je stimulacija prisutna. Stimulacija žvakaćom gumom sa šećerom značajno snižava pH vrijednost sline, dok je pH vrijednost sline stimulirane voskom i žvakaćom gumom sa ksilitolom približno slična i ostaje u neutralnom i blago lužnatom području. Najveća količina stimulirane sline izlučuje se kod ispitanika
ženskog spola nakon stimulacije žvakaćom gumom sa šećerom te ne postoje značajne razlike u pH vrijednosti stimuliranih slina između spolova. Najveći, najbrži i konstantan pad pH do kiselih vrijednosti javlja se kod sline stimulirane žvakaćom gumom sa šećerom, a pH sline pri žvakanju žvakaćih guma sa ksilitolom se kreće u rasponu od 9,15-7,05. Iz navedenih rezultata možemo zaključiti kako žvakaća guma sa ksilitolom može pomoći u sprječavaju nastanka karijesa.
Ključne riječi
slina; žvakaća guma; šećer; ksilitol; pH
Hrčak ID:
353407
URI
Datum izdavanja:
15.4.2026.
Posjeta: 0 *