Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 10 No. 12, 1960.

Stručni rad

Razvoj mljekarstva u LRS

Ivan Benko ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb
Viktor Bajec ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb
Milan Hafner ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Puni tekst: hrvatski pdf 1.524 Kb

str. 290-297

preuzimanja: 574

citiraj

Sažetak

Iako je područje današnje Slovenije samo na zapadnoj strani, tj. u Gorici i Slov. Primorju, neposredno stradalo za rata, ipak je mljekarstvo nakon Prvog svjetskog rata bilo u vrlo teškom stanju. Prije svega, proizvodnja mlijeka znatno se smanjila, mnoge mljekare su bile uništene, nedostajalo je kvalificiranih mljekara i dr. A najviše je mljekarstvo stradalo zbog toga što je Trst, koji je bio uvijek najveći kupac mlijeka i mliječnih proizvoda u Sloveniji, pripao Italiji.

Ključne riječi

proizvodnja mlijeka; povijest mljekarstva

Hrčak ID:

57763

URI

https://hrcak.srce.hr/57763

Datum izdavanja:

2.12.1960.

Posjeta: 1.201 *