Izvorni znanstveni članak

KRETANJE SADRŽAJA OLOVA U STOČNOJ HRANI I KRMNIM SMJESAMA ZA PERAD

Fahira Alibegović-Zečić ; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Sarajevu, Sarajevo, Bosna i Hercegovina
Alda Gagić ; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Sarajevu, Sarajevo, Bosna i Hercegovina
Slavica Piplica ; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Sarajevu, Sarajevo, Bosna i Hercegovina
Aida Kavazović ; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Sarajevu, Sarajevo, Bosna i Hercegovina
Ćazim Crnkić ; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Sarajevu, Sarajevo, Bosna i Hercegovina
Emina Rešidbegović ; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Sarajevu, Sarajevo, Bosna i Hercegovina

Sažetak

Cilj rada je bio ispitati sadržaj olova (Pb) u komponentama industrijske stočne hrane i krmnim smjesama za perad korištenim u Bosni i Hercegovini, te dobivene rezultate usporediti s važećim propisima o kakvoći stočne hrane (RBiH 2/92) i regulativom Europske Unije (EC/29/1999). Tijekom 2003-2004. godine pratili smo kretanje sadržaja olova u fitogenim, animalnim i mineralnim komponentama te kompletnim krmnim smjesama za hranidbu peradi. Za kemijsku analizu ukupno su prikupljena 123 uzorka i to: 61 uzorak fitogenih, 15 uzoraka animalnih, 20 uzoraka mineralnih krmiva i 27 uzoraka krmnih smjesa koje su proizvedene u TSH i MSH (mješaonica stočne hrane) na području Bosne i Hercegovine. Kemijske analize izvršene su u laboratoriju Katedre za hranu i ishranu životinja Veterinarskog fakulteta Sveučilišta u Sarajevu. Sadržaj Pb odrečen je metodom plamene atomske apsorpcijske spektrofotometrije – AAS prema A.O.A.C.-u. Dobiveni rezultati kemijske analize svedeni su na 88% suhe tvari i statistički obrađeni. Prosječan sadržaj Pb (mg/kg) u fitogenim krmivima iznosio je: kukuruz 0,469, pšenica 0,569, lucerka 3,152, stočno brašno 1,332, sojina sačma 1,652, suncokretova sačma 1,808 uz varijacijski raspon od 0,354 do 4,006. U animalnim krmivima prosječan sadržaj olova (mg/kg) iznosio je: u kvascu 3,322 i ribljem brašnu 5,899 uz varijacijsku širinu od 2,113 do 7,036, a u mineralnim krmivima, u stočnoj kredi 17,579 i DiCa-P 13,700 uz varijacijski raspon od 12.480 do 20,270. Sadržaj Pb u kompletnim krmnim smjesama za perad prosječno je iznosio 3,315 mg/kg, uz varijacijski raspon od 1,542 do 7,504 mg/kg.

Ključne riječi

olovo; stočna hrana; krmne smjese; perad

Hrčak ID:

60603

URI

https://hrcak.srce.hr/60603

Datum izdavanja:

15.8.2010.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.368 *