Stručni rad
Sir slojaš (Schichtkaese)
Jakob Piroš
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb
Sažetak
Pod imenom »Schichtkäse« odnosno sir slojaš proizvode u Njemačkoj meki sir, za koji upotrebljavaju mlijeko s dva razna postotka masti. Ovaj se sir u prvom redu proizvodi u konzumnim mljekarama.
Ključne riječi
Hrčak ID:
65123
URI
Datum izdavanja:
5.6.1958.
Posjeta: 1.045 *