Stručni rad

Utjecaj kontrole i plaćanja mlijeka po postotku masti na poboljšanje kvalitete mlijeka zadnjih godina

Ivan Široki ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Sažetak

Već ima tome 15 godina otkako se mlijeko plaćalo proizvođaču po litri, ali taj način isplate imao je nezgodnu stranu, što su proizvođači dobrog i lošijeg mlijeka dobivali istu cijenu zä svoje mlijeko, pa je tome bio povod da su nesavjesni proizvođači patvorili mlijeko na štetu mljekare i poštenih proizvođača. Da bi se isplata mlijeka postavila na solidnu i pravilnu osnovu, uvedeni su drugi suvremeniji načini isplate mlijeka po postotku masti.

Ključne riječi

plaćanje mlijeka; cijena mlijeka; kvaliteta mlijeka; postotak masti

Hrčak ID:

65174

URI

https://hrcak.srce.hr/65174

Datum izdavanja:

7.8.1958.

Posjeta: 936 *