Stručni rad
Ekonomski osvrt na sterilizaciju mlijeka za široku potrošnju
Dušan Vitković
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb
Sažetak
Primjena sterilizacije mlijeka za široku potrošnju novijeg je datuma i kao početak praktičnog uvođenja može se slobodno uzeti poslijeratni period. No i pored tako relativno kratkog vremena sterilizacija mlijeka znatno je porasla, i u nekim zemljama postala je već ozbiljna konkurencija pasterizaciji koja je već decenijama dominirala na tržištu bez konkurencije.
Ključne riječi
mlijeko; sterilizacija mlijeka
Hrčak ID:
65746
URI
Datum izdavanja:
2.3.1959.
Posjeta: 812 *