Stručni rad

Neki novi aspekti kontrole kvaliteta ovčjeg mlijeka

Jovan Đorđević ; Tehnološki fakultet, Novi Sad
Marijana Carić

Sažetak

Cilj ovoga izlaganja je upoznati mljekarske stručnjake s nekim rezultatima koje smo dobili istraživanjem ovčjeg mlijeka i da se potaknu nova istraživanja u ovom području.

Ključne riječi

mlijeko; ovčje mlijeko; kontrola kvalitete

Hrčak ID:

66524

URI

https://hrcak.srce.hr/66524

Datum izdavanja:

1.10.1971.

Posjeta: 1.255 *