Stručni rad

Prilog poznavanju mliječnih proizvoda zapadnog dijela Bosne

Natalija Dozet ; Zavod za mljekarstvo PF, Sarajevo
Marko Stanišić

Sažetak

Zavod za mljekarstvo Poljoprivrednog fakulteta u Sarajevu odavno ispituje rasprostranjenost pojedinih mliječnih proizvoda i njihovu kvalitetu u NR BiH da utvrdi njihovu originalnu tehnologiju i hranjivu vrijednost.

Ključne riječi

mlijeko; mliječni proizvodi; zapadna Bosna

Hrčak ID:

66686

URI

https://hrcak.srce.hr/66686

Datum izdavanja:

2.2.1962.

Posjeta: 1.125 *