Stručni rad
Kontrola uspješnosti čišćenja i sterilizacije u mljekari
Ivan Bach
; Tehnološki fakultet, Zagreb
Sažetak
U svakodnevnoj, rutinskoj kontroli čistoće u mljekarama obično se ne upotrebljavaju znanstvene metode ispitivanja, jer se smatra da su organoleptičke (vizuelne) metode dovoljne za ovu svrhu.
Ključne riječi
mljekara; čišćenje; sterilizacija
Hrčak ID:
69942
URI
Datum izdavanja:
1.6.1963.
Posjeta: 1.002 *