Stručni rad

Dvije metode kontinuirane proizvodnje čedar sira u SAD

Eva Gal ; Zemljoradnička zadruga, Odžaci

Sažetak

U visokorazvijenim industrijskim zemljama kontinuirana proizvodnja treba da postane osnovni način proizvodnje sira. Uočavajući momente ekonomskog i socijalnog razvoja ljudskog društva, kao i uspoređujući ekonomske vrijednosti pri ručnoj i pri mehaniziranoj proizvodnji sira neminovno se daje prednost kontinuiranoj proizvodnji sira.

Ključne riječi

sir; čedar; SAD

Hrčak ID:

70328

URI

https://hrcak.srce.hr/70328

Datum izdavanja:

2.1.1964.

Posjeta: 1.184 *