Stručni rad

Mljekarstvo NR Bosne i Hercegovine

Nikola Zdanovski ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Sažetak

Gotovo cjelokupna površina NR Bosne i Hercegovine ima veoma povoljne prirodne uvjete za razvitak stočarstva i mljekarstva. Ipak današnja proizvodnja mlijeka na području ove republike nikako ne zadovoljava. Uzevši u obzir broj goveda (preko 1 milijun), njihov pasminski sastav i strukturu govedarstva (43 % muzara), individualnu proizvodnju mlijeka, rasprostranjenje jalovosti i opće ekonomske uvjete, dolazimo do približne ocjene današnje proizvodnje kravljeg mlijeka u NR BiH od neko 216,587.000 kg a to iznosi po stanovniku oko 84 kg na godinu ili oko 0,23 kg na dan. Pored toga se, uz ukupan broj ovaca od 1,700.000 proizvodi na godinu oko 23,700.000 kg ovčjeg mlijeka, a to iznosi oko 9 kg po stanovniku

Ključne riječi

mlijeko; mljekarstvo; BiH

Hrčak ID:

75998

URI

https://hrcak.srce.hr/75998

Datum izdavanja:

2.5.1953.

Posjeta: 1.206 *