Skoči na glavni sadržaj

Food Technology and Biotechnology, Vol. 50 No. 1, 2012.

Izvorni znanstveni članak

Inhibicija pankreatične lipaze i kolesterol esteraze, micelizacije kolesterola te vezanja žučnih kiselina pomoću ekstrakata jestivih biljaka

Sirichai Adisakwattana ; The Medical Food Research and Development Center, Department of Nutrition and Dietetics, Faculty of Allied Health Sciences, Chulalongkorn University, Pathumwan, 10330 Bangkok, Thailand
Julnaryn Intrawangso ; Undergraduate Program in Nutrition and Dietetics, Faculty of Allied Health Sciences, Chulalongkorn University, Pathumwan, 10330 Bangkok, Thailand
Araya Hemrid ; Undergraduate Program in Nutrition and Dietetics, Faculty of Allied Health Sciences, Chulalongkorn University, Pathumwan, 10330 Bangkok, Thailand
Benjanut Chanathong ; The Medical Food Research and Development Center, Department of Nutrition and Dietetics, Faculty of Allied Health Sciences, Chulalongkorn University, Pathumwan, 10330 Bangkok, Thailand
Kittana Mäkynen ; Research Group of Herbal Medicine for Prevention and Therapeutic of Metabolic Diseases, Chulalongkorn University, Pathumwan, 10330 Bangkok, Thailand

Puni tekst: hrvatski pdf 117 Kb

str. 11-16

preuzimanja: 1.835

citiraj

Puni tekst: engleski pdf 117 Kb

str. 11-16

preuzimanja: 3.622

citiraj

Sažetak

Odnedavno se istražuje mogućnost primjene jestivih biljaka, koje inhibiraju probavljanje i apsorpciju masti, u liječenju hiperlipidemije. Svrha je ovoga rada bila ispitati učinkovitost devet jestivih biljaka u inhibiciji pankreatične lipaze i kolesterol esteraze, sprečavanju stvaranja kolesterolnih micela te vezanja žučnih kiselina. Rezultati pokazuju da esktrakt dudova lišća izrazito inhibira pankreatičnu lipazu i micelizaciju kolesterola. Ekstrakt šafrana je najjači inhibitor pankreatične kolesterol esteraze, a ekstrakti biljke Ortosiphon aristatus i šafrana najviše su vezali žučne kiseline. Preporučuje se dnevni unos tih jestivih biljaka radi sprečavanja hipertriacilglicerolemije i hiperkolesterolemije, te prevencije i liječenja hiperlipidemije.

Ključne riječi

jestive biljke; pankreatična lipaza; micelizacija kolesterola; pankreatična kolesterol esteraza; vezanje žučnih kiselina

Hrčak ID:

78897

URI

https://hrcak.srce.hr/78897

Datum izdavanja:

27.3.2012.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 7.513 *