Pregledni rad
STANDARDI KAKVOĆE, PRERADA I PAKIRANJE KAMENICA
Marijana Pećarević
Ana Bratoš
Sažetak
Tržište hrane podložno je promjenama zbog sve određenijih zahtjeva kupaca i sve većih zdravstvenih rizika. Povoljan položaj školjkaša na tržištu nastoji se održati provedbom modernih tehnološko-proizvodnih i higijensko-sanitarnih mjera poradi zaštite potrošača. Te mjere pridonose boljem plasiranju školjkaša na tržište.
Ključne riječi
Hrčak ID:
8500
URI
Datum izdavanja:
26.2.2004.
Posjeta: 3.055 *