Vijest
Učinak mliječnih proizvoda na zdravlje potrošača
Ljerka Gregurek
orcid.org/0000-0003-4711-0971
; Probiotik d.d., 10000 Zagreb
Sažetak
Brojna istraživanja, ali i iskustveni podaci, pokazali su da mnogi potrošači hranom ne dobivaju dovoljne količine minerala i vitamina, ni dijetalnih vlakana također potrebnih za normalno funkcioniranje organizma. Moguće je mlijeku dodati, t.j. obogatiti ga potrebnim tvarima i tako zadovoljiti dnevne potrebe potrošača različitih kategorija funkcionalnom hranom.
Ključne riječi
mlijeko; mliječni proizvodi; zdravlje; prebiotici; inulin; oligofruktoza
Hrčak ID:
93292
URI
Datum izdavanja:
4.9.2000.
Posjeta: 1.013 *