Prethodno priopćenje

Izbor podloga za određivanje Campylobacter jejuni u sirovom kravljem mlijeku

Branka Magdalenić ; Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Pierottijeva 6, 10000 Zagreb

Sažetak

Za dobru kvalitetu sirovog kravljeg mlijeka značajno je istraživanje mlijeka i dokazivanje prisustva Compylobacter jejuni kao pokazatelja fekalne kontaminacije. U ovom radu analizirani su uzorci sirovog kravljeg mlijeka uz identifikaciju Campylobacter jejuni na podlogama Skirrow i Preston uz prethodne obogaćenje uzoraka. Rezultati pokazuju da je pogodnija Prestonova podloga s obzirom na te da se radi o prisustvu malog broja Campylobacter jejuni u sirovom kravljem mlijeku.

Ključne riječi

Campylobacter jejuni - metode dokazivanja u mlijek; "Skirrow" i "Preston" podloga; fekalna kontaminacija

Hrčak ID:

95458

URI

https://hrcak.srce.hr/95458

Datum izdavanja:

12.5.1992.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 2.000 *