Stručni rad

Tehno-ekonomski aspekti proizvodnje maslaca

Julijana Vasić ; Institut za mlekarstvo, Novi Beograd
Momčilo Đorđević

Sažetak

Proizvodnja maslaca u industriji za obradu i preradu mlijeka kod nas, u prošeku za posljednjih devet godina, iznosila je 4.826 tona, a najveća je bila godine 1967/68., preko 5.900 tona, od kada bilježi pad.

Ključne riječi

maslac; proizvodnja; tehno-ekonomski aspekti

Hrčak ID:

95579

URI

https://hrcak.srce.hr/95579

Datum izdavanja:

6.2.1973.

Posjeta: 948 *