Stručni rad

Način preračunavanja broja i površine termokomora

Đorđe Zonji ; "Mlekosim", Novi Beograd

Sažetak

Proizvodnja kiselog mlijeka odnosno čvrstog jogurta u našoj mljekarskoj industriji ima pozitivan trend. Sve veća potražnja, a shodno tome i povećana proizvodnja iziskuje i odgovarajuće nove investicije, adaptacije, proširenje kapaciteta kao i modernizaciju odnosno racionalizaciju proizvodnog procesa.

Ključne riječi

kiselo mlijeko; proizvodnja; termokomora

Hrčak ID:

95601

URI

https://hrcak.srce.hr/95601

Datum izdavanja:

2.6.1973.

Posjeta: 1.117 *