Skoči na glavni sadržaj

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu , Vol. VI No. 4, 2004.

  • Datum izdavanja: 15.07.2004.
  • Objavljen na Hrčku: 25.07.2008.

Sadržaj

Puni tekst

Sadržaj (str. 3-3)


Kazalo

hrvatski pdf 198kb
Uspostava sustava kontrole goveđih trupova i polovica na liniji klanja (str. 4-4)

Mirza Hadžiosmanović
Vijest

hrvatski pdf 157kb
Transglutaminaze - nove mogućnosti (str. 5-8)

Miroslav Kolovrat
Kratko priopćenje

hrvatski pdf 413kb
Limenke kroz stoljeća (str. 12-15)

Marijan Katalenić
Kratko priopćenje

hrvatski pdf 245kb
Filijalist se u Poljskoj dokazao kvalitetom (str. 16-17)


Ostalo

hrvatski pdf 284kb
Peradarstvo - proizvodnja jaja ili mesa (str. 18-19)


Ostalo

hrvatski pdf 487kb
Obrtništvo sa budućnošću (str. 20-21)


Ostalo

hrvatski pdf 170kb
Nova Vizija vaš partner za informatička riješenja mesne industrije (str. 23-25)

Srečko Natek
Kratko priopćenje

hrvatski pdf 321kb
Uzgoj pernate divljači - prepelica (str. 26-27)

Zlatko Janječić
Kratko priopćenje

hrvatski pdf 238kb
Mr.sc. Mirjana Lešković, direktor JZMV; 80. jesenski međunarodni Zagrebački Velesajam (str. 30-32)

Tin Prpić
Ostalo

hrvatski pdf 767kb
Znanstveno stručni prilozi (str. 35-36)


Kazalo

hrvatski pdf 155kb
Dinamika rasta nedoraslih jastoga (Palinurus elephas) u kontroliranim uvjetima (str. 36-39)

hrvatski pdf 294kb
Growth rate and molt cycle of adriatic spiny lobster (P. elephas) maintained in controlled conditions (str. 36-39)

Alen Slavica, Zdravko Janicki, Dean Konjević, Krešimir Severin
Izvorni znanstveni članak

Higijena i tehnologija prerade školjaka (str. 40-45)

hrvatski pdf 302kb
Hygiene and technology in the shells processing (str. 40-45)

Mario Mašić
Stručni rad

Emulgatorske soli (str. 45-51)

hrvatski pdf 333kb
Emulgatory salts (str. 45-51)

Marijan Katalenić
Stručni rad

Zbrinjavanje životinjskih leševa i konfiskata (str. 52-57)

hrvatski pdf 349kb
Disposal of animal corpses and confiscates (str. 52-57)

Marija Vučemilo
Stručni rad

Šljuka bena (Scolopax rusticola L.), od biologije do kuhinje (str. 58-60)

hrvatski pdf 256kb
Woodcock (Scolopax rusticola L.), from biology to kitchen (str. 58-60)

Dean Konjević, Emil Srebočan
Stručni rad

Prikaz iz literature (str. 61-62)

Marin Torti, Nevijo Zdolec
Recenzija, Prikaz slučaja

hrvatski pdf 203kb

Posjeta: 67.891 *