Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, Vol. 17 No. 1-2, 2022.

Sadržaj

Puni tekst

Biljni proteinski hidrolizati kao dodatak medijima za uzgoj životinjskih stanica (str. 3-10)

Plant protein hydrolysates as animal cell culture media supplement (str. 3-11)

Višnja Gaurina Srček, Tino Ursić, Marijan Logarušić, Kristina Radošević, Igor Slivac
Pregledni rad

Učinkovitost primjene prehrambenih preporuka i standarda za unos energije i masti u predškolskim ustanovama grada Zadra u desetogodišnjem razdoblju (str. 11-19)

Effectiveness of applying dietary recommendations for energy and fat intake in kindergartens in the city of Zadar over a ten-year period (str. 11-19)

Marijana Matek Sarić, Ana Ilić, Petra Karaga, Ana Sarić, Karlo Romanić, Ivana Rumbak
Izvorni znanstveni članak

Quality evaluation of “Kangu” produced from bambara nut (Vigna subterranean) and yellow maize (Zea mays) composite flour (str. 20-26)

Amos Oluwafemi Ayodeji, Olapade Abiodun Adekunle, Awofadeju Oluwayemisi Foluke
Izvorni znanstveni članak

How the number and type of primary school meals affect food variety and dietary diversity? (str. 27-33)

Ana Ilić, Ivana Rumbak, Tea Karlović, Lucija Marić, Ružica Brečić, Irena Colić Barić, Martina Bituh
Izvorni znanstveni članak

Percepcija tijela i učestalost ortoreksije nervoze u mladih osoba u Hrvatskoj (str. 34-39)

Body image and prevalence of orthorexia nervosa in young population in Croatia (str. 34-39)

Klara Rađa, Anja Vukomanović, Ines Panjkota Krbavčić
Izvorni znanstveni članak

Primjena jestivih filmova i prevlaka u proizvodnji sira (str. 40-46)

Application of edible films and coatings in cheese production (str. 40-46)

Rajka Božanić, Martina Breški, Irena Barukčić, Katarina Lisak Jakopović
Stručni rad

Proizvodnja nanoceluloze iz lignoceluloznih sirovina (str. 47-51)

Nanocellulose production from lignocellulosic raw materials (str. 47-51)

Tonči Rezić, Maria Drdić, Ines Radić, Ana Vrsalović Presečki
Stručni rad

Kemijske modifikacije nanoceluloze (str. 52-58)

Chemical modification of nanocellulose (str. 52-58)

Tonči Rezić, Ivan Perković, Martina Andlar, Ana Vrsalović Presečki
Stručni rad

Posjeta: 8.841 *