Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 59 No. 2, 2009.

  • Datum izdavanja: 04.06.2009.
  • Objavljen na Hrčku: 08.06.2009.

Sadržaj

Puni tekst

Utjecaj predstimulacije na muzne karakteristike pri strojnoj mužnji koza (str. 83-87)

hrvatski pdf 383kb
The effect of prestimulation on milking characteristics during machine milking of goat (str. 83-87)

Zoran Bašić, Alen Džidić, Antun Kostelić
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 213kb
Mlijeko i mliječni proizvodi i regulacija tjelesne mase (str. 88-95)

Dairy foods and body weight management (str. 88-95)

Milna Tudor, Jasmina Havranek, Mauro Serafini
Pregledni rad

engleski pdf 5072kb
Inhibicijski učinak kozjega i kravljega mlijeka s dodatkom meda, fermentiranog s Bifidobacterium lactis Bb-12 na rast bakterije Listeria monocytogenes (str. 96-106)

Inhibitory effect of honey-sweetened goat and cow milk fermented with Bifidobacterium lactis Bb-12 on the growth of Listeria monocytogenes (str. 96-106)

Mirela Lučan, Vedran Slačanac, Jovica Hardi, Krešimir Mastanjević, Jurislav Babić, Vinko Krstanović, Marko Jukić
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 10921kb
Odlike laktacije, kemijskog sastava i higijenske kvalitete mlijeka primorsko-dinarskih magarica (str. 107-113)

hrvatski pdf 319kb
Characteristics of the lactation, chemical composition milk hygiene quality of the Littoral-Dinaric ass (str. 107-113)

Ante Ivanković, Jelena Ramljak, Ivana Štulina, Neven Antunac, Ivan Bašić, Nikolina Kelava, Miljenko Konjačić
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 270kb
Životna proizvodnja ovaca bovške i oplemenjene bovške pasmine (str. 114-124)

hrvatski pdf 6954kb
The lifetime production of Bovec and Improved Bovec sheep breeds (str. 114-124)

Gregor Gorjanc, Vesna Gantner, Dragomir Kompan
Izvorni znanstveni članak

Djelovanje politike EU-a na mljekarstvo u Republici Hrvatskoj (str. 125-132)

hrvatski pdf 3787kb
The effect of Common Agricultural Policy on Dairy production in Croatia (str. 125-132)

Branka Šakić Bobić, Zoran Grgić, Mario Njavro
Pregledni rad

Utjecaj dodatka aditiva na ad libitum konzumaciju, in vivo probavljivost i balans dušika silirane crvene djeteline (str. 133-140)

hrvatski pdf 588kb
Effect of aditive supplementation to ensiled red clover on voluntary intake, digestibility and N balance (str. 133-140)

Marina Vranić, Mladen Knežević, Krešimir Bošnjak, Goran Perčulija, Josip Leto, Hrvoje Kutnjak, Ivana Matić
Izvorni znanstveni članak

Organizacija ispitivanja osposobljenosti za mljekarske laboratorije u Hrvatskoj, Bosni i Hercegovini i Makedoniji u cilju boljeg osiguranja kvalitete (str. 141-147)

Organization of Proficiency Testing for Dairy Laboratories in Croatia, Bosnia and Herzegovina and Macedonia in Order to Improve Quality Assurance (str. 141-147)

Nataša Mikulec, Neven Antunac, Šimun Zamberlin, Jadranka Škevin Sović, Iva Horvat, Dubravka Samaržija
Stručni rad

engleski pdf 8677kb
Bjelovarski domaći svježi meki sir (str. 148-154)

hrvatski pdf 393kb
Domestic fresh soft cheese from Bjelovar (str. 148-154)

Slavko Kirin
Stručni rad

Primjena HACCP sustava u proizvodnji UHT steriliziranog mlijeka (str. 155-175)

hrvatski pdf 1744kb
Implementation of HACCP system in production of UHT milk (str. 155-175)

Irena Jeličić, Rajka Božanić, Nevenka Krčmar
Stručni rad

Posjeta: 49.590 *