Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 21 No. 11, 1971.

  • Datum izdavanja: 02.11.1971.
  • Objavljen na Hrčku: 12.04.2011.

Sadržaj

Puni tekst

Izbor hranjivih podloga na osnovi mlijeka za uzgoj i održavanje proizvodnih kultura bakterija mliječno-kiselog vrenja (str. 242-248)

Ljerka Kršev
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 578kb
Mogućnosti primjene reverzne osmoze u mljekarskoj industriji (str. 248-254)

Petar Brnetić
Pregledni rad

hrvatski pdf 677kb
Procjena bakteriološke kvalitete sirovog mlijeka u odnosu na pravilnik o bakteriološkim uvjetima kojima moraju odgovarati životne namirnice u prometu (str. 255-258)

Stojanka Mitić, Ivanka Otenhajmer, Milka Borota
Stručni rad

hrvatski pdf 434kb
Primjena pro-milk aparata u ispitivanju bjelančevina mlijeka (str. 259-262)

Milivoj Mačkić, Slobodanka Majstorović, Branka Bačić
Stručni rad

hrvatski pdf 350kb
Vijesti iz mljekarstva (str. 262-263)


Vijest

hrvatski pdf 148kb

Posjeta: 7.462 *