Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 16 No. 2, 1966.

  • Datum izdavanja: 02.02.1966.
  • Objavljen na Hrčku: 18.04.2011.

Sadržaj

Puni tekst

Promjene koje nastaju u kefiru skladištenom na temperaturama 5°, 10° i 20° C (str. 25-32)

Stanimir Joksović, Vitomir Rakić
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 781kb
Osvrt na metode ultra visokog zagrijavanja mlijeka i proizvoda od mlijeka (str. 33-36)

Darko Škrinjar
Stručni rad

hrvatski pdf 479kb
Procjena kvalitete instantiziranog mlijeka u prahu (str. 36-39)

Marija Crnobori
Stručni rad

hrvatski pdf 476kb
O realnosti bakterioloških norma propisanih "Pravilnikom o bakteriološkim uvjetima kojima moraju odgovarati živežne namirnice u prometu" (str. 40-43)

Dušan Pirih, Marjan Milohnoja
Stručni rad

hrvatski pdf 443kb
Otkud neusklađena potrošnja i ponuda mlijeka i mliječnih proizvoda na našem tržištu? (str. 44-45)

Milorad Rajić
Stručni rad

hrvatski pdf 247kb
III. sjednica upravnog odbora Udruženja mljekarskih radnika SRH (str. 45-46)


Vijest

hrvatski pdf 239kb
Iz domaće i strane štampe (str. 46-47)


Vijest

hrvatski pdf 254kb

Posjeta: 8.739 *