MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. XIV No. 1, 2012.

Sadržaj

Puni tekst

Sadržaj (str. 1-1)

Contents (str. 33-33)

Kazalo

Kvaliteta mesa i kemijski sastav hibridnih svinja potomaka dvaju linija terminalnog nerasta (str. 34-37)

Meat quality traits and chemical composition of hybrid pigs originating from two different terminal sire lines (str. 61-65)

Ivona Đurkin, Boris Lukić, Goran Kušec, Žarko Radišić, Zlata Maltar, Velimir Sili
Prethodno priopćenje

Kvaliteta slavonskih šunki od crnih slavonskih svinja iz poluotvorenog i otvorenog sustava držanja (str. 38-41)

Quality of Slavonian ham of Black Slavonian pigfrom semi - outdoor and outdoor system (str. 66-69)

Đuro Senčić, Danijela Samac, Josip Novoselec
Prethodno priopćenje

Modeliranje masnokiselinskog sastava janjećega mesa hranidbom (str. 42-50)

Feeding modulation of the fatty acid composition in lamb meat (str. 70-79)

Željka Klir, Zvonko Antunović, Matija Domaćinović, Marcela Šperanda, Josip Novoselec, PhD. Veronica Halas
Pregledni rad

β-adrenergički agonisti: tvari s anaboličkim učinkom kod životinja za proizvodnju mesa (str. 51-57)

β- adrenergic agonists: substances with anabolic effect in animals for meat production (str. 80-87)

Jelka Pleadin, Ana Vulić, Nina Perši
Pregledni rad

Zahtjevi dobrobiti i kakvoća mesa (str. 58-60)

Welfare requirements and meat quality (str. 88-91)

Bela Njari, Branimir Mioković, Lidija Kozačinski, Vesna Dobranić, Nevijo Zdolec, Ivana Filipović, Tomislav Mikuš
Izlaganje sa skupa

Posjeta: 21.352 *