Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 35 No. 2, 1985.

  • Datum izdavanja: 03.02.1985.
  • Objavljen na Hrčku: 30.01.2013.

Sadržaj

Puni tekst

Toksičnost aflatoksina B1 prema sojevima Streptococcus lactis (str. 35-42)

hrvatski pdf 1041kb
Toxicity of the aflatoxin B1 towards Streptococcus lactis strains (str. 35-42)

Ana Banina, Marija Šutić
Izvorni znanstveni članak

Proteolitička aktivnost streptokoka grupe N (str. 43-48)

hrvatski pdf 853kb
Proteolytic activity of the Streptococcus group N (str. 43-48)

Dragojlo Obradović
Izvorni znanstveni članak

Zanimljivosti iz mljekarstva (str. 49-49)


Vijest

hrvatski pdf 148kb
Kemijski sastav i organoleptička svojstva jogurta od ovčjeg mlijeka (str. 50-55)

hrvatski pdf 846kb
Chemical composition and organoleptic quality of yoghurt from sheep's milk (str. 50-55)

Irena Rogelj
Izvorni znanstveni članak

Izvodi iz stručne literature (str. 56-58)


Vijest

hrvatski pdf 391kb

Posjeta: 8.169 *