Mljekarstvo, Vol. 35 No. 2, 1985.

Sadržaj

Puni tekst

Toksičnost aflatoksina B1 prema sojevima Streptococcus lactis (str. 35-42)

Toxicity of the aflatoxin B1 towards Streptococcus lactis strains (str. 35-42)

Ana Banina, Marija Šutić
Izvorni znanstveni članak

Proteolitička aktivnost streptokoka grupe N (str. 43-48)

Proteolytic activity of the Streptococcus group N (str. 43-48)

Dragojlo Obradović
Izvorni znanstveni članak

Zanimljivosti iz mljekarstva (str. 49-49)

Vijest

Kemijski sastav i organoleptička svojstva jogurta od ovčjeg mlijeka (str. 50-55)

Chemical composition and organoleptic quality of yoghurt from sheep's milk (str. 50-55)

Irena Rogelj
Izvorni znanstveni članak

Izvodi iz stručne literature (str. 56-58)

Vijest

Posjeta: 10.640 *