Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 35 No. 5, 1985.

  • Datum izdavanja: 04.05.1985.
  • Objavljen na Hrčku: 31.01.2013.

Sadržaj

Puni tekst

Mikotoksini iz edamskog sira i njihova toksičnost (str. 131-137)

hrvatski pdf 812kb
The mycotoxins from edam-cheese and their toxicity (str. 131-137)

Marija Škrinjar, Radivoj Žakula
Izvorni znanstveni članak

Proizvodnja jednostaničnih proteina s pomoću kvasca Kluyveromyces fragilis na sirutci (str. 138-145)

hrvatski pdf 907kb
Production of single-cell proteins by yeast Kluyveromyces fragilis on whey (str. 138-145)

Slobodan Grba, Vesna Stehlik-Tomas
Izvorni znanstveni članak

Utjecaj termičkog tretmana na promjene laktoze i organoleptičkih svojstava kratkotrajno steriliziranog mlijeka (str. 146-150)

hrvatski pdf 780kb
The influence of the UHT-treatment on lactose transformation and organoleptic characteristics of the UHT-sterilized milk (str. 146-150)

Gordana Niketić
Izvorni znanstveni članak

Izvodi iz stručne literature (str. 151-152)


Vijest

hrvatski pdf 315kb
X. susreti mljekarskih radnika SR Hrvatske (str. 153-155)


Vijest

hrvatski pdf 361kb

Posjeta: 7.809 *