Mljekarstvo, Vol. 40 No. 2, 1990.

Sadržaj

Puni tekst

Kvaliteta mlijeka na području Ogulina (str. 31-38)

Milk quality in the area of Ogulin (str. 31-38)

Jasmina Lukač
Izvorni znanstveni članak

Kvaliteta mlijeka i mliječnih proizvoda na našem tržištu (str. 39-42)

Quality of milk and milk products on our market (str. 39-42)

Franc Forstnerič
Stručni rad

Tehnologija proizvodnje kajmaka i problemi standardizacije kvalitete (str. 43-51)

Production technology of Kajmak (cream) and some problems of quality standardization (str. 43-51)

Zora Mijačević, Ljiljana Babić
Izvorni znanstveni članak

Kako do kvalitetnog mlijeka (str. 51-52)

Jasmina Lukač
Stručni rad

Prikazi iz stručne literature (str. 0-0)

Vijest

Posjeta: 7.959 *