Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 25 No. 9, 1975.

  • Datum izdavanja: 02.09.1975.
  • Objavljen na Hrčku: 08.02.2013.

Sadržaj

Puni tekst

Utjecaj inkubacionih temperatura na organoleptička svojstva autohtonih jogurtnih kultura (str. 196-198)

Dimitrije Sabadoš, Branka Rajšić
Stručni rad

hrvatski pdf 384kb
Postrojenje i tehnološki postupak za proizvodnju krutog jogurta dvostepenom fermentacijom (str. 199-204)

S. Stanišić, A. Petričić
Stručni rad

hrvatski pdf 673kb
Utjecaj hlađenja mlijeka pri mašinskoj mužnji krava na higijensku ispravnost mlijeka nekih naših farmi (str. 204-211)

Antun Vukelić, Višeslava Miljković, Lazar Stojanović
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 912kb
Mikrobiološki pokazatelji održivosti bijelog sira za brzu potrošnju (str. 211-214)

Stojanka Mitić, Marija Vujković, J. Seči
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 557kb
Dijetetski proizvodi na našem tržištu (str. 214-217)

Đenana Zirić-Suzanić
Stručni rad

hrvatski pdf 391kb
Izvodi iz stručne literature (str. 0-0)


Vijest

hrvatski pdf 527kb

Posjeta: 9.069 *