Mljekarstvo, Vol. 34 No. 3, 1984.

Sadržaj

Puni tekst

The milk fat triglycerydes composition determination using the gas chromatography (str. 67-75)

Određivanje sastava triglicerida mliječne masti primjenom plinske kromatografije (str. 67-75)

Nikola Marjanović, Ištvan Jankovitš, Jovan Turkulov, Derđ Karlović, Marijana Carić, Spasenija Milanović, Milica Zagorac
Izvorni znanstveni članak

Kvaliteta mlijeka za proizvodnju Njeguškog sira (str. 76-81)

The milk quality for Njeguši-cheese production (str. 76-81)

Nikola Adžić, Mihajlo Ljumović, Slobodan Petrović, Miladin Tomović, Natalija Dozet, Marko Stanišić, Miodrag Perović
Izvorni znanstveni članak

Mogućnosti primjene mikrovalova u tehnologiji prerade mlijeka (str. 82-87)

The possibilities of the microwave utilisation in the milk processing technology (str. 82-87)

Nikola Taboršak, Vera Bašić
Stručni rad

Izvodi iz stručne literature (str. 88-89)

Vijest

XXII. seminar za mljekarsku industriju (str. 90-91)

Ljerka Kršev
Vijest

Posjeta: 8.635 *